Carne e salumi
Alcuni tipi dei nostri prodotti. In base alle festivitá troverete a pasqua il tipico prosciutto cotto affumicato, la crema di raffano e la salsa bolzanina, a natale il salmone affumicato da noi e l‘insalata russa.
Pancetta dell‘Alto Adige
La nostra pancetta é saporita e si puó acquistare il pezzo intero o in piccole porzioni secondo la quantitá desiderata
Speck tradizionale dell‘Alto Adige
Il nostro speck é saporito e si puó acquistare sia la coscia intera che piccoli pezzi
Kaminwurzen
Ideale per merende e piccoli spuntini
Kellerwurzen
La tipica Kellerwurzen ha il sapore piú intenso della Kaminwurz
Polnische Meterwurst
La Polnische Meterwurst contiene primariamente carne di manzo con una aggiunta di carne magra di maiale
Prosciutto della casa Pliger
La ricetta del nostro prosciutto viene tramandata da piú generazioni ed é perciò una specialitá particolare
Frankfurter Würstel
Il würstel piú amato dai bambini dei nostri clienti
Meraner Wurst
La classica "Meraner Wurst" che trovate presso ogni chiosco
Servelade
La "Servelade" viene usata principalmente per la preparazione dell'insalata di insaccati
Knödelwurst
Questo tipo di salsiccia "Knödelwurst" si usa come contorno alla polenta e crauti
Schinkewurst - salame cotto
Finemente affettato questo salame cotto "Schinkenwurst" é un highlight per il panino imbottito
Krakauer
Il salame "Krakauer" é simile al salame cotto "Schinkenwurst", si differenzia peró nella finezza delle spezie aggiunte
Salame della casa - delicata
